초보자도 실패하지 않고 다양하게 즐기는
홈베이킹의 세계!
갓 구운 빵 냄새가 솔솔 풍겨와 코끝에 닿을 때, 속에 듬뿍 들어간 슈크림이 입 속 가득 달콤하게 퍼질 때, 막 구워 따끈한 스콘이나 애플파이, 레몬 타르트를 한 입 베어 물 때, 촉촉한 치즈 케이크나 부드러운 생 초콜릿 케이크를 한 입 떠먹을 때, 그 달콤한 행복감은 무엇과 비교할 수 있을까?
그 행복한 즐거움을 얻기 위해 집에서도 베이킹을 시도하는 홈베이커들이 많다. 홈베이킹에 관심이 있고 직접 해보고 싶어하는 사람들은 많지만, 요리나 홈베이킹을 해보지 않은 사람들은 엄두를 내지 못해 선뜻 시작하지 못하고 또 시작한다고 해도 실패하는 경우도 많다. 이런 이들을 위해 시중에는 홈베이킹 관련 책이 수없이 많이 나와 있다. 하지만 홈베이킹을 처음 시도하는 사람들에게는 만드는 과정이나 기술, 사용하는 도구 등 모든 것이 낯설 뿐만 아니라 따라 하기가 쉽지 않다. 자세한 과정 사진과 친절한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 하며 모양도 예쁘고 맛있는 베이킹을 할 수 있도록 도와줄 뿐만 아니라, 베이킹의 기본 요소와 도움이 되는 여러 팁까지 담겨 있어 초보자도 실패하지 않고 다양하게 즐길 수 있는 『처음 만들어도 맛있는 홈베이킹』이 북스토리라이프에서 출간되었다.
이 책에는 홈베이킹 하면 우리가 흔히 아는 레시피가 거의 다 담겨 있다. 케이크부터 머핀·마들렌·쿠키·스콘 등의 구움과자, 슈·타르트·파이, 초콜릿 과자, 냉과자까지, 홈베이킹의 모든 것을 담았다. 이 책을 보며 집에서 그대로 따라만 해도 그럴 듯한 케이크나 쿠키, 파이 등을 만들 수 있어 온 가족이 함께 모일 때 사랑하는 가족들을 위해, 기념일이나 특별한 날에 연인을 위해, 집에 누군가를 초대할 때 등 돋보이는 디저트가 필요할 때 쉽게 만들어 성공할 수 있다.
케이크부터 머핀‧마들렌‧쿠키 등 구움과자, 초콜릿과자, 아이스크림까지,
다양하게 즐기는 홈베이킹의 모든 것!
『처음 만들어도 맛있는 홈베이킹』에서는 다양한 홈베이킹 레시피를 만나볼 수 있다. 1장에서는 많은 사람들이 좋아하는 치즈 케이크나 롤 케이크, 시폰 케이크 등의 인기 케이크를 소개하고, 2장에서는 초콜릿 칩 머핀, 마들렌, 스콘, 여러 귀여운 모양의 쿠키 등의 구움과자, 3장에서는 코코넛 슈크림이나 레몬 타르트, 애플파이, 단호박 파이 등의 슈·타르트·파이, 4장에서는 달콤한 트러플 초콜릿이나 가나슈, 촉촉한 가토 쇼콜라 등의 초콜릿 과자, 5장에서는 푸딩, 셔벗, 젤리, 아이스크림 등의 냉과자까지, 다양한 홈베이킹 레시피 60여 개를 만나볼 수 있다. 특히 이 책에서는 만드는 과정을 자세히 알 수 있도록 사진을 통해 과정을 자세하게 알려주고 있는데, 한 레시피에 최대 30컷에 달하는 사진과 과정 설명이 있을 정도로 자세해 베이킹을 전혀 해본 적 없는 초보 중의 초보라 할지라도 누구나 다 보면서 따라 할 수 있고 맛있는 베이킹을 해낼 수 있다.
또한 이 책에서는 기본 레시피를 소개하기 전에 홈베이킹을 처음 시작할 때 미리 준비해야 하는 사항을 ‘홈베이킹 기본 준비’에서 알려주고, 가루와 버터의 사용법, 생크림과 달걀 흰자를 거품 내는 방법 등 베이킹에 필요한 기본 테크닉을 포함해 자주 사용하는 도구와 재료를 소개하고, 알아두면 좋은 베이킹 용어까지 한눈에 보기 쉽게 정리해놓아 베이킹 초보들이 활용하기에 안성맞춤이다. 여기에 더해 시폰 케이크를 틀에서 쉽게 꺼내는 법, 거품기의 사용법 등 베이킹을 할 때 기본적으로 필요한 요소를 곳곳에 ‘기본 레슨’으로 정리해놓았다. 또 초콜릿 크림을 만드는 방법이나 스푼으로 반죽을 둥글게 만드는 요령 등 베이킹을 더욱 성공적으로 해낼 수 있는 다양한 기술을 곳곳에 Tip으로 넣어 베이킹을 할 때 활용할 수 있다. 또한 매 장마다 알아두면 더욱 맛있고 보기에도 예쁜 결과물을 낼 수 있도록 그 장에 꼭 필요한 정보를 Q&A로 넣어놓아 베이킹 초보들에게 유용한 정보가 될 것이다.
이 책은 홈베이킹을 처음 시도하는 사람, 홈베이킹을 하고 싶지만 엄두가 안 나 못 하고 있었던 예비 홈베이커들, 그동안 홈베이킹을 시도했지만 실패한 경험이 있는 이들까지, 홈베이킹에 관심 있는 사람 모두를 만족시킬 수 있는 유일한 베이킹 안내서가 될 것이다.
『처음 만들어도 맛있는 홈베이킹』을 보면서 나만의 홈메이드 과자를 만들며 달콤하고 행복한 시간을 가져보자!
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책 소개
